Külahta Kek

Merhaba

 Herkesin geçmiş kurban bayramını kutluyorum.

 Bayağıdır almayı düşündüğüm standlı mikserimi sonunda aldım ve tabi dururmuyum hemen denedim. 

Yaptığım uzun araştırmalar sonucu en iyi performansı alabileceğim makinanın Breville olduğuna karar verdim.

Şuana indirimde olmasını da fırsat bilip kendime bayram hediyesi olarak aldım ve şimdilik çok memnunum. 

Bu alet kek yapmasının yanı sıra , hamur yoğuruyor ve çiğ köfte yapıyor.

 Hemen mantı hamuru denedim ve süper yaptı düşünen herkese kesinlikle tavsiye ederim.

 Size dün bu mikser ile yaptığım külahlı kek tarifini vereceğim.

 Malum bayram tatili 4 gündü ve çoçuklarla evde olmak zor iş olunca onları mutlu edecek şeyler aramaya başlıyosunuz. Markete gittiğimde külahları görünce aklıma külahta kek yapma fikri geldi. iyiki gelmiş çoçuklarda büyüklerde bayıla bayıla yediler. Sizinlede paylaşmak istedim.

İste Tarifim;

Malzemeler:

Kek için

12 adet külah (ben altı düz olan Koska tercih ettim)
3 adet yumurta
1 adet maden suyu
1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Muffin Tepsisi

Susu için

2 paket bitter çikolata
1 çay bardağı  krema
hindistan cevizi
toz antep fıstığı
renkli süslü şekerler

Öncelikle yumurtalarımı ve şekeri koydum mikseri önce yavaş hızda ayarladım ve yaklaşık 3 dk bu şekilde çalıştırdım. Sonra orta hızlı konumda yine bir 5 dk çırpma aparatı ile çalıştırdım. Karışımım bembeyaz oldu.
Bunun üzerine yağı, kabartma tozumu ve kakaoyu koydum ve yaklaşık bir 5 dk daha karıştırdım. Yine karışıma 1 şişe maden suyumu ekledim bir 5 dk orta hızda karıştırdım. Unumu eleyerek mikserime ekledim ve un iyice karışana kadar orta hızda karıştırdım. Son olarak çikolata parçalarınıda ekledim ve yavaş ayarda 2 dk karıştırdıktan sonra muffin kaplarının içerisine koyduğum külahları üzerinde biraz boşluk kalaca şekilde hazırladığım kek karışımı ile doldurdum. Önceden  180 C sıcaklığa ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirdim

Kekim pişerken kremamı bir cevzeye koydum ve hafif ısıttım çok ısıtmayın krema kesilebilir.

Bu kremanın içerisine çikolataları katıp karıştırarak iyice kremaya yedirdim ve erimiş çikolata sosu elde ettim .
Fırından çıkan keklerimi bu sosa batırıp çesitli malzemeler ile süsledim.

Afiyet olsun