11 Ocak 2013 Cuma

Zeytinyağlı Yaprak Sarması


Merhaba herkese

Yaklaşık bir haftadır size yazamıyorum. Canım yavrum hastaydı hastanelerde yattık. Çok zor zamanlarımız oldu yanımızda olan, olmak isteyen, arayan, soran, ilgilenen herkese kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum buradan. Allah kimseyi evladıyla sınamasın. Allah onu bize bağışladı çok şükür ama çok zor bir haftaydı benim için, eşim için şu bir hafta benim on senemi aldı. Annelik öyle değişik öyle güzel bir duygu ki zor günlerimde en büyük destekçim canım annemdi biliyorum ki ben ne zaman düşsem o beni kolumdan tutup kaldırıyor. Ben yanarım kuzuma kuzum yanar kuzusuna derler ya çok doğru. Burda bişeyler yazıp sizlerle paylaşmayı çok özledim tanıyan tanımayan herkesten ricam çocuğum için dualarınızı esirgemeyin hepinizi çok seviyorum


İşte Tarifim:

Malzemeler:

Tokat yaprağı

1 su bardağı baldo pirinç

yarım su bardağı iri bulgur

1 orta boy soğan

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

3 adet limon

zeytin yağ

Hazırlanışı

Önce soğanımı rendeledim üzerine güzelce yıkadığım ve suyunu süzdüğüm pirinç ve bulguru koydum.
Tuzu, karabiberi ilave edip güzelce malzemeyi birbirine karıştırdım.
Sonra yapraklarımın içerisini çok doldurmadan malzemeyi içerisine koydum önce yan yaprakları iç malzemenin üzerine kapattım ve sıkıca sardım yaklaşık yarım kilo yaprağı bu kadar iç malzemeyle sardım.
Sonra 3 yemek kaşığı zeytin yağını güzelce sarmaların üzerine döküp bir gece buzdolabında dinlendirdim.
Ertesi gün 3 adet limonu sıktım içerisine 2 yemek kaşığı tuz  koydum.
Sarmaların üzerine döktüm sonra üzerlerini kapatabileceğim büyüklükte porselen tabak kapattım.
Bu tabağın biraz üzerine çıkacak kadar su ilave edip orta ateşte yaklaşık 20 dk pişirdim.
Sonra ocağı kapatıp dinlendirdim çok lezzetli olmuştu denemelisiniz mutlaka.

Afiyet olsun sağlıkla kalın 






Bazı Küçük İp Uçları:


KAVUN KOKUSU, nasıl giderilir
Buzdolabındaki kavun kokusu son derece rahatsız edicidir. Bunu gidermek için, dolaba sirke ile ıslatılmış bir peçete koymanız yeterli olur.

SOĞAN KOKUSU, nasıl giderilir
Pek çok kişi pişmekte olan soğanın kokusundan hayli rahatsız olur. Bunu önlemenin çok kolay bir yolu var: içine bir-iki karanfil atmak.

TUZLU YEMEK,
Yemeğin tuzunu fazla kaçırdıysanız, tencerenin dibine birkaç dilim çiğ patates koyup pişirin. Yemeğin tuzu çekilecektir.

BALIK KOKUSU, nasıl giderilir Bıçağınızdaki balık kokusunu çıkarmak çok zordur. Fakat, kuru bir beze bir parça karabiber ekerek bıçağınızı iyice ovarsanız hemen çıkar.

BALIK YERKEN KOKUSU ELİNİZE SİNMEMESİ İÇİN
Balığı yemeye başlamadan önce elinizi limonla silerseniz. elinize balık kokusu sinmez. Yıkayınca balık kokusunun elinizde olmadığını göreceksiniz. Aslında bıçağınıza da bu yöntemi tatbik edebilirsiniz.

BALIK PİŞİRİRKEN
Balıkları kızartmak üzere yıkadıktan sonra kurulamanızda fayda var. Bu surette balığın una ve yumurtaya daha iyi bulanmasını sağlamış olursunuz.

KİRLİ ELLER
Eliniz katran gibi yapışkan bi madde ile kirlenmiş olabilir. Önce vazelinle güzelce silin. Ardında da sabunla yıkayın. Katrandan iz kalmaz.

ÇAMUR LEKESİ, nasıl çıkar
Çamur henüz kurumamış ise, ipekli ve yünlü kumaşlarda iyice kurumaya bırakılmalıdır. Sonra çamur sert bir fırça ile fırçalanır ve sirke sürülür.

YAPIŞAN BARDAKLAR
Üst üste koyduğunuz bardaklar yapışıp çıkmıyorsa bir leğenin içerisine koyun.Üstteki bardağın içerisine buz koyup leğenin içerisine yavaş yavaş sıcak su koyun. Bardakların kolayca çıktığını göreceksiniz.

SÜTÜN TAŞMAMASI İÇİN
Sütü kaynatacağınız tencerenin ağız kısmına sıvı yağ sürerseniz sütün taşmasını önlemiş olursunuz.

ÜTÜ YAPARKEN
Ütü yapmayı kolaylaştırmak ve süreyi azaltmak için, ütü masasının kılıfının altına alüminyum folyo koyun. Sıcağı geri yansıtacağından ütü yapmak daha kolay olacaktır.

CAM SİLERKEN
Camlarınızı silerken suyun içine biraz tuz koyarsanız hem daha kolay temizlenir hem de tertemiz, pırıl pırıl olur.

SARIMSAK KOKUSU nasıl giderilir
Ellerdeki sarımsak kokusunu çıkarmak için avucunuza biraz tuz alıp, hafifçe nemlendirdikten sonra iyice ovalayın. Sabunla da iyice yıkarsanız samırsak kokusunun çıkmış olduğunu göreceksiniz.

ARI ve SİVRİSİNEK SOKMALARI İÇİN
Kesme şekeri hafif ıslatın, sokulan kısmın üzerine hafifçe bastırın zehiri alır ve kaşınmayı şişmeyi önler.

TER KOKUSU
Ter kokusuna neden olan bakterilerden kurtulmak için pamuğu şekersiz ve alkol bazlı bir ağız gargarası ile ıslatın ve koltuk altlarına sürün. Koltuk altlarını jiletle yeni temizlediyseniz, bunu denemek için bir gün bekleyin.

0 yorum:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kez Tıklandım

E-mailime kaydol